今日現在、人生で食べた中で一番美味しい親子丼。
中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル2F
東京メトロ各線茅場町駅より徒歩3分
店の入り口に「究極の親子丼」と書いた看板が掲げられている。「安易に『究極』って書くなよ」と少し批判めいた気持ちを持ちながら店に乗り込んだものの、「特上親子丼」を食べると、恐れ入りましたと完全に白旗状態になってしまった。
鶏肉は柔らかい中に適度な歯応え。卵は黄色というよりもオレンジに近い色で最後まで半熟状態を保ってコクが豊か。アクセントの三つ葉は風味が爽やか。3つの要素が相俟って完璧と思われる程に美味しい親子丼に仕上がっている。
「鶏肉：稲垣種鶏場「名古屋コーチン」、千葉県産「水郷赤鶏」、卵：兵庫県産「日本一のこだわり卵」、みつば：茨城県産「切りみつば」、ご飯：富山県産「こしひかり」、割下：養命酒造「家醸本みりん」と素材を厳選していることもアピールされているけれど、こんな予備情報なくでも一口食べたら美味しいことがすぐに分かる。1杯1,400円と少し値段が張るのが残念だけれど、納得感のある値段。少し自分にご褒美をあげても良いかなって思える日にまた行きたい。
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